Como vimos en la receta de galletas con frambuesa, las fresas pueden ser empleadas de la misma forma, como ingrediente endulzante. Más allá de las vitaminas y aportes que puedan darnos, esta fruta endulzará la mezcla lo suficiente como para evitar usar cualquier tipo de azúcar refinado o edulcorante.
Ingredientes de las Galletas con Fresas
- Harina integral
- Avena (250 gramos)
- Levadura
- 2 huevos enteros
- Sal al gusto
- Proteína en Polvo
- Fresas (al gusto)
Preparación
- En este caso concreto, vamos a necesitar una batidora o licuadora para poder mezclar correctamente la fruta. Las vertemos, junto a los copos de avena ya molidos, huevos, levadura, proteína en polvo, y sal.
- A velocidad máxima, tenemos que conseguir una mezcla firme y prácticamente homogénea. Una vez conseguido, añadimos la harina integral, y volvemos a batir. En caso de que quede una masa parcialmente húmeda, podemos añadir más avena.
- Damos forma a las galletas, y horneamos
- 180ºC durante 15 minutos es suficiente